Le "Fait Maison", c'est bon !

Est-ce que le pain, les pétales de maïs soufflés, l’huile d’olive... sont considérés comme “aliment transformé” ?
Parle-t-on juste de remplacer les plats industriels tout faits ou cela comprend également la sauce tomate, les pâtes, les laits végétaux, les pâtes à tarte, … ?
Est-ce que les biscuits / gâteaux pour le goûter sont concernés ?
Si je mange le midi dans un restaurant normal / d’entreprise dont je suis sûr.e que la cuisine est faite « maison » ça valide le défi ?